Borteszt Online

Bussay Tramini 2006

Dr. Bussay, a csörnyeföldi körzeti orvos egyéni stílusú, koncentrált boraival kezdettől fogva megbecsült tagja a borásztársadalomnak. Traminije valódi csúcsbor, nem csak a 2007. évi Pannon Bormustrán. Érett, részben túlérett szőlőből készült, amelyet durva seprőn erjesztett ki, majd egyetlen fejtés után hordóba rakta.

Mély, arany szín, tömény, elsőre "tokajis" illat, csak később fedezzük fel benne a fajtajelleget hordozó rózsát és licsit. Sűrű, olajos, krémes szerkezetű bor. A távol-keleti konyha ínyenc fogásai között hamar találunk neki megfelelő párt.

innen van : http://www.deluxe.hu/cikk/20080227/_februar_legjobb_borai_weninger__gere_pinot_noir_2006_heimann_merlot_2006_villa_tolnay_primus_szemes_del_2005_bussay_tramini_2006/?p=2

Konyári Szárhegy 2006 Balatonlelle

A Szárhegy a Konyári-birtok zászlós fehérbora: hárslevelű, sauvignon blanc és olaszrizling cuvée-je. Illatában érettség, gyümölcsösség és komplexitás. Ízben test, kidolgozott savak és bőséges, krémes extrakt.

Konyáriéktól februárban a 2006-os Szárhegyet ajánljuk

A fa diszkréten háttérbe vonul. Van még benne valami az erdő illatából, eső után. Komoly, odafigyelést, törődést igénylő bor. Harcsafiléhez, erdei gombákkal - harmónia a köbön.

innen van: http://www.deluxe.hu/cikk/20080227/_februar_legjobb_borai_weninger__gere_pinot_noir_2006_heimann_merlot_2006_villa_tolnay_primus_szemes_del_2005_bussay_tramini_2006/?p=2

Szemes Dél 2005

Dél, teljes joggal, hiszen ennél délebbre már nehezebb volna menni az ország határain belül. A legdélebbi borvidék legdélebbi dűlőjében, a villányi mágikus Kopár-dűlőben termett az alapanyag: cabernet franc, cabernet sauvignon és merlot. Vagyis klasszikus bordeaux-i típusú cuvée-vel van dolgunk.  Illatában nagymama lekvárja, kompót, aszalt szilva és főtt cseresznye.

Olyan ez a bor, mint egy népdal.
Aki szereti ezt a nagymama lekváros hangulatot, annak valószínűleg nagyon bejön. Aki nem, az mást iszik.  Egyszerű felépítésű, bár ahhoz képest talán kicsit drága. Kacsához, libához, sötét, gazdagon fűszerezett húsokhoz ajánljuk.

innen van: http://www.deluxe.hu/cikk/20080227/_februar_legjobb_borai_weninger__gere_pinot_noir_2006_heimann_merlot_2006_villa_tolnay_primus_szemes_del_2005_bussay_tramini_2006/

Villa Tolnay Primus (Cabernet Sauvignon) 2005

A svájci származású, Magyarországon letelepedett tulajdonos Csobáncon keltette életre kézműves borászatát, melynek központja az a névadó villa, ahol Tolnay Klára színművésznő töltötte a II. világháború szomorú napjait. Philipp Oser szerint Csobánc óriási lehetőségeket rejteget nem csak a fehér-, hanem a vörösborkészítés terén is.

Vörösek és fehérek kedvelői is találhatnak kedvükre valót

A Csobáncéhoz hasonlóan a világon sok nagy vörösboros vidék talaját alkotja vulkanikus kőzet. A borban a mineralitás azonnal tetten érhető. Az biztos, hogy nem a megszokott cabernet sauvignon-képlettel van dolgunk. A fajtajelleg háttérbe szorul, inkább a mikrokörnyezet érvényesül. Illatában és ízében virágok, beazonosíthatatlan fűszernövények, némi lekvárosság, tejes karamell és naspolya. Ételpárját a szíriai fűszerekkel készített báránybordában és a kecskesajtban találtuk meg. Kizárólag ínyenceknek ajánljuk. Mármint a bort.

innen van: http://www.deluxe.hu/cikk/20080227/_februar_legjobb_borai_weninger__gere_pinot_noir_2006_heimann_merlot_2006_villa_tolnay_primus_szemes_del_2005_bussay_tramini_2006/

Tiffán Cuvée Carissimae 2005

Majd' egy évtizede az egyik meghatározó presztízsbor Magyarországon. Alapanyaga szintén a Kopár-dűlőből származik. Klasszikus bordeaux-i blend, melynek aránya évről évre kicsit változik, a bor nagyjából ugyanazt a stílust hozza.

Gazdag, mély illat, melynek szerves része a fahordóból származó pörkölési zamat. Kávé, csokoládé, szilva viszi az ízképet egy kis mediterrán fűszerkerttel megtámogatva. Ez az évjárat valószínűleg nem a legnagyobbak közül való, de Tiffánéknak azért sikerült kifacsarni belőle a maximumot.

innen van: http://www.deluxe.hu/cikk/20080227/_februar_legjobb_borai_weninger__gere_pinot_noir_2006_heimann_merlot_2006_villa_tolnay_primus_szemes_del_2005_bussay_tramini_2006/

Heimann Merlot 2006

A világ nagy presztízsborai között, vagyis a pinot noirok, barbarescók és egyebek között a merlot is kiveszi részét a dicsőségből. Gondoljunk a Petrusre vagy a Massetóra. Mindkettő színtiszta merlot.  Ezek a boróriások grandiózus struktúrákkal, egzotikus, varázslatos illatokkal és ízekkel rendelkeznek.  A merlot meghatározó illatjegyeként általában a szilvát, még inkább a szilvalekvárt szokták emlegetni.

Heimannék szekszárdi merlot-ja szerényebb a fentebb elősorolt nagyágyúknál, de a szilva és a fahéj például belőle sem hiányzik. Szerkezete könnyed, gyümölcsössége erőteljes, savai szépek, tanninja kerek. Nagyon kedves bor. Nyúllal töltött bazsalikomos-pestós ravioli mellett pedig egyszerűen felejthetetlen.

innen van: http://www.deluxe.hu/cikk/20080227/_februar_legjobb_borai_weninger__gere_pinot_noir_2006_heimann_merlot_2006_villa_tolnay_primus_szemes_del_2005_bussay_tramini_2006/

Weninger & Gere Pinot Noir 2006

Kétségtelen, hogy a legelszántabb borászok közös erőfeszítésével életre keltett Ördögárok-dűlő Villány legizgalmasabb fekvésű területe. Benne fogalmazódnak meg a legnagyobb elvárások, az innen származó borokkal léphetnek előrébb a villányiak. Egyszer talán az Ördögárok is olyan fogalom és marketing védjegy lesz, mint a Kopár. Sok alkalom még nem volt a bizonyításra, hiszen a friss telepítések mostanság fordulnak termőre.

Weningerék Villány felé is kacsintgatnak

A Weninger & Gere vállalkozás eddig nagyobb kaliberű borral nem rukkolt elő, ez az első, amelyet nem csak árfekvésben pozicionáltak magasabbra. A hűvösebb területekhez szokott pinot noirral viszonylag kevesen kísérleteznek az ország legdélibb fekvésű borvidékén. A fajta itt nem annyira a savakból, mint inkább a gyümölcsösségből építi fel magát. A hordó sincs ráerőltetve.  Kedves, szerethető bor, mediumra sütött kacsamellhez illett - szerintünk - a legjobban.

innen van: http://www.deluxe.hu/cikk/20080227/_februar_legjobb_borai_weninger__gere_pinot_noir_2006_heimann_merlot_2006_villa_tolnay_primus_szemes_del_2005_bussay_tramini_2006/

Tamás Csopaki Olaszrizling 2006

Már gyönyörű telt aranysárga színével is kitűnt mezőnyből. Tükrös, tiszta, és végre valaki szépen is tud rajzolni a pohár falára. Illata először szinte szúrt, kellett neki némi szellőzés. Aztán viszont gazdagság és elegancia. Virágos, mézes, gyümölcsös, földes. A nap perzselte Csopak. A terroir varázsa.

Szájban sem tör-zúz, és nem is dörgölőzik. Inkább elegáns, szép és nagyon finom. Érett gyümölcs, ásványosság, csiszolt, intelligens savak jellemzik. Húsos és vibráló a korty, minden nyelettel jobban meg lehet ismerni, és bizony érdemes így tenni. Komplex ízében az édes, sós és kesernyés komponensek dinamikus egyensúlyban vannak. Figyelni kell rá, magától nem tolakszik a középpontba. Utóíze hosszú, tökéletesen olaszrizlinges, gyümölcsös, teás, finoman kesernyés. Egyértelműen más kategória, mint az eddigiek. Eléri a 7 pontot is.

innen van: http://alkoholista.blog.hu/2008/02/01/olaszrizling_panorama_2006_elso_fejezet

Jásdi Csopaki Olaszrizling 2006

Színe inkább a selection Figula, sőt talán mélyebb, de még így is meglehetősen halovány. Elég fürge, bírja a tempót. Orrban jóval visszafogottabb, nem harsog. Valami savanykás zöldesség itt is játszik, aztán ott az érett szőlő és a napsütötte réti vadvirág illata.

Szájban is szerényebben viselkedik, jóval kevesebb helyet követel magának a nyelven. Viszont van annyira húsos, mint a Sóskút, csak sokkal szárazabb. Bár méreteiben mindenképp kevesebb: a sav, a gyümölcs, a szélesség, a magasság; azonban jobban összeáll az egész. Közhely, de igaz: van, amikor a kevesebb több. Lecsengése végre igazi olaszrizlinges. A friss gyümölcsíz észevétlen finom (csak azért sem keserűmandulára emlékeztető) kesernyébe fordul, és jó ideig ott marad a szájban. Itt is megvan az 5 pont és ezzel ár/érték fronton csúnyán leveri a Sóskutat.

Ha olaszrizlingsor, akkor a Tamás pince semmiképp sem maradhat ki: 2002 óta minden évjáratban kiválóakat készítettek, és a 2002-es, a 2003-as vagy a 2004-es is köszöni szépen, remekül van. Bár Tamásék nem váltak sztárokká, nálam ott vannak a fajta nagymesterei közt – és ez nem csak az én különvéleményem. (Zárójelben azért nem bírom magamban tartani, hogy árképzésükben érzek némi furcsaságot. Nem értem, miért úgy a legdrágább, ha egyenesen a pincénél, Csopakon veszem bort.)

innen van:http://alkoholista.blog.hu/2008/02/01/olaszrizling_panorama_2006_elso_fejezet

Figula Sóskút Selection 2006

Szintén balatonszőlősi olaszrizling, csak dűlőválogatás. Ő sem aranysárga, de a sima olaszrizlinghez képest sötétebb, teltebb színű. Viszont kitöltéskor még több buborékja van, ami legelőször, amikor vakon kóstoltam őket, tökéletesen félrevezetett. (És nemcsak ez, mint rögtön kiderül.) Mozgása is hasonló, bizony nem komótos. Illata intenzív, friss, édeskés, fajélesztős. Nincs ott az előző zöldes, banánhéjas jellege, tisztább a behízelgés.

Szájban is kerekebb, érettebb, jobb alapanyagot lehet sejteni benne. Vastagabb is valamivel, azonban messze nem annyival, amennyivel a vásárló pénztárcája kell hogy legyen hozzá. Savai élénkek, szépen tartják a gyümölcsös édességet. Körte, túlérett grépfrút. Utóíze hosszú, én kesernyésebbre szeretném, ha már olaszrizling. Jó kis bor, ám dűlőválogatásnak nagyon kevés. Abszolút értéken 5 pontot jóindulattal megkaphat. Az már az én (szerencsére nem mindig) hiú vágyam, hogy ilyen a sima legyen, egy selection pedig mutasson jóval többet.

Jásdiék alap olaszrizlingje mindig megbízható minőséget és kellemes élményt szokott nyújtani. Kiváló alapanyag színvonalas berúgásra vagy könnyű nyáresti kikapcsolódáshoz. A dűlőválogatások már más kategóriába tartoznak, élmény, no meg ár tekintetében is. A 2006-os évjáratból eddig csak a Lőczedombiról hallottam, ám nem sikerült megszereznem, így most egyedül maradt a sima.

innen van: http://alkoholista.blog.hu/2008/02/01/olaszrizling_panorama_2006_elso_fejezet