Cézár Pince Sauvignon Blanc 2007
A Cezar Pincészet érdekes kísérlet a Balaton dél-nyugati csücskében, a birtoképítés elején. Nagyrada egyelőre messze esik a magyar borszcéna középpontjától, de talán nem sokáig: a pince komoly tehetséget mutat fel a pezsgők terén, és vörösboraik is egyre jobbak. (Ez utóbbi valószínűleg összefügg az ültetvények öregedésével, illetve hogy egyre pontosabban látják a Zalai dombság ezen szegletének lehetőségeit.) Amiért ebbe a sorba került, annak oka az újvilági stílust jól ismerő chilei borász, Louis Fuentes-Santelices, aki vörösben már bizonyított. Mi pedig kíváncsiak voltunk arra, hogy mit tud kezdeni egy fehér világfajtával. E bor szerint nem sokat. Jellegtelen illat – nem a fajtajelleget hiányoltuk, egyáltalán az illatot. Fád, lapos, amit aztán a szájban feltűnően rendezetlen, fáradt savak és vékonyka test kísérnek. Vékony bor, de nem karcsú, inkább anorexiás. A 2007-es év melege rányomta a bélyegét minden elemére. Érdekes, hogy az alkoholt sikerült kordában tartani (11,5%), bár lehet, hogy éppen az ez irányú törekvés lett a bor veszte. Erénye a tisztaság meg az, hogy technológiailag hibátlan, csakhogy ez önmagában kevés. Lehetne bármilyen fajta bárhonnan. Így nem több 3 pontnál.
innen van: http://alkoholista.blog.hu/2008/06/13/tanulsag_nelkul#more515562
