Don Simon Egri Cabernet Sauvignon 2003
Font Ezerjó 2007 
Font Kövidinka 2007 Karádi és Berger - Tokaji Furmint 2005 | |
| Kóstolás dátuma: 2008-03-22 | Borvidék: Tokaj |
| Bor jellege: száraz | Bor fajtája: Furmint |
 Leírás: A szimpatikus fiatal borászpáros, Karádi Szilvia és Berger Zsolt bora, akik 1999-ben kezdték a birtoképítést. Ma már 5Ha-ról szüretelnek Olaszliszka és Erdőbénye dűlőiből. Első komolyabb sikerük, hogy 2004-es Furmintjuk 2007-ben Pannon Csúcsbor lett. Ez a boruk az olaszliszkai Narancsi és Haraszt-dűlőből származik, hagyományos fahordós erjesztés és érlelés után 3600 palack került letöltésre. A bor színe tiszta, halvány szalmasárga. Illata először zárkózott, majd levegőn szépen nyílik. Közepesen intenzív. Vezető ízjegyei birs, körte, méhviasz és méz. Szájban közepesnél nagyobb test mellett élénk savérzet fogad, egyensúlya talán egy picit a savak felé billen. De egyáltalán nem zavaró szépen épül rá a bor citrusos, ásványos karaktere. Lecsengése hosszú, kellemes fából származó csereséggel. Összességében visszafogottabb, férfias, de elegáns Furmint. 3,5 pont | |
Figula Mihály - Balatonszőlősi Pinot Gris 2006 | |
| Kóstolás dátuma: 2008-03-21 | Borvidék: Balatonfüred-Csopak |
| Bor jellege: száraz | Bor fajtája: Szürkebarát (Pinot Gris, Pinot Grigio) |
 Leírás: Misi bácsi emlékére bontottam ezt az üveg Szürkebarátot. Nem Ő az első borász ismerősöm, akit búcsúztatnom kell az utóbbi években… A bor színe tiszta, szalmasárga. Illata tiszta, intenzív, fehér húsú csonthéjas gyümölcsök, elsősorban érett őszibarack, mézes karakter, ásványosság. Kóstolva közepesnél élénkebb savak, de remek arányok és egyensúly fogad, krémes struktúrával. Vezető ízjegyei között szintén csonthéjas gyümölcsök és gyógynövények. Lecsengése hosszú, intenzíven zamatos, határozott mineralitással és enyhe kesernyével. Remek bor, szép egyensúlyban! További 2-3 év potenciál. 4_pont | |
Németh Attila Diósi Sárgamuskotály 2006 Csak magamat tudom ismételni: Németh Attila csodákra hivatott és képes. Én a slágerré vált chardonnay-ért kevésbé rajongok - számomra túl lágy és alkoholos –, de a fehér Concubinát és az édes borait ellenállhatatlannak találom. A késői szüret műfajban hasonló egyensúlyérzékkel szerintem csak Berecz Stéphanie dolgozik.
Aromaterápia, balzsam a limbikus rendszernek. Az illat tiszta, gyümölcsös, intenzív és elegáns. Szőlőcukor, virág, borsosmenta és szőlő. Kóstolva lenyűgözően sima, kerek, finom és kiegyensúlyozott. A korty nem ül le, az édesség nem csap át tespedtségbe. Mindvégig pikáns frissesség hatja át. Vajon ez a bor Németh Attila zsenialitásának bizonyítéka, vagy eddig nem tudtuk, hogy a Mátra mire képes? 7 pont (legalább)
innen van: http://alkoholista.blog.hu/2008/04/08/tavaszi_nagytakaritas_4
A komplexebb a két chablis közül. Illatában fehérhúsú barack, sárgadinnye. Sima, kerek, viszonylag telt. Magas alkohol, a savak kevésbé lógnak ki, mint a Montmains esetében. A korty második felében muskotályos gazdagság, sőt, halvány édesség illúzió. Az ásványok mellé jól esik egy kis gyümölcsösség, a savak mellé némi test. A lecsengés csontszáraz. 7 pont
innen van: http://alkoholista.blog.hu/2008/04/08/tavaszi_nagytakaritas_4
W. Fevre Chablis „Montmains” 2004Tisztaság, elegancia és mineralitás - első komolyabb chablis-élményem nagyjából így foglalható össze. Légből kapott ötlet, de valamiért azt hiszem, hogy Hamvas Béla örült volna az ilyen boroknak. És 20 euróig örülnék én is. Utána azért zavarna a szikárság, a kevés szín.
Az illat elegáns és üde citromfűvel, fehér virágokkal, zsírkrétával. Kóstolva minerális, zellerszáras, tartózkodóan elegáns. Nem agresszív, csiszolt, de az indokoltnál hangsúlyosabb savak. Rövid lecsengés. Fizikai értelemben is: a nyelőcsőig nem jut el. Erős 6 pont
innen van: http://alkoholista.blog.hu/2008/04/08/tavaszi_nagytakaritas_4
Heimann Stílusgyakorlat 2005 A napokban kóstoltam a 2005-ös Cervaest, amely hű tükre az évjáratnak, amennyiben 2005 reménytelen évjárat. De úgy látszik, mégsem egészen. Mert a Stílusgyakorlat számomra az idei év egyik legizgalmasabb bora. A hívogatóan ismerős, egyszersmind lustaságra csábító cabernet franc-barrik hangulatot a tannat citrusos frissessége dobja föl. Meglepődve láttam, hogy ez egy bevált recept: a tannat őshazájában is a CF a leggyakoribb házastárs. (A tannat Dél-Franciaország, azon belül is a baszkok lakta fertály meghatározó fajtája. Borvidékileg a Madiran AOC kötötte hozzá a szerencséjét. Hosszú időn át a legordasabb tanninú fajtaként volt hírhedt, aztán 1990-ben fölfedezték a mikrooxidációs szelidítés módszerét, és azóta nem csak a termelők isszák. A madirani sztár, a Ch. Montus borai Bécsben könnyen beszerzhetőek.)
A 2005-ös Stílusgyakorlat teljesen érett szőlőből készült, elegáns, kifinomult és csiszolt. Ám egy különös citrusos savanya bújkál benne, amivel nem könnyű megbarátkozni. Nekem a második estére sikerült. Hogy ez a szellőzésnek vagy a mentális átprogramozásnak volt köszönhető, nem tudom. Illatában kakaós kalács megpörkölődött héja, dohány, málna, narancshéj, antik bútor és fekete ribizli. Sokszínű és izgalmas. Kóstolva nagyon tömör szerkezet, és áradó gyümölcsösség jellemzi. Ízében minden fekete: csokoládé, szeder, ribizli, cseresznye. Kellemes édesség tart ellen a már említett citrusos savaknak. A lecsengés hosszú, telt, gazdagon gyümölcsös fekete csokoládéval.
7 pont
inne van: http://alkoholista.blog.hu/2008/04/08/tavaszi_nagytakaritas_4