Fantasztikus volt a mai nap, igazi nyári érzés, a levegő megtelt élettel. Arra gondoltam, miért ne folytatódhatna az este is úgy, hogy méltó befejezése legyen ennek a csodás napnak. Mi más is lehetne illő, ha az este jó társaságban, jó borok mellett telik. Persze barátom, szomszédom – aki kulturált alkoholista hírében áll – miképpen én is (sőt az igazsághoz hozzátartozik, hogy ő rángatott bele ebbe az egészbe, amiért hálás is vagyok neki) egyből magáévá tette az ötletet és beállt a sorba. Fehér bor, vörös bor, sajt... Lehetne-e jobb záróakkordja a mai napnak. Első kóstolt tétel a Mátra Hill (Nagyréde) által megkomponálta Sauvignon Blanc még két évvel ezelőttről, a hazai reduktív borkészítés egyik hazai fellegvárából. Meg kell hagyni, hogy az érett bor minden jegyében jól hozza a fajta jellegét, és igen kellemes, jól fogyasztható bornak ismertük meg. Szeretem az ilyen fajta száraz borokat, amelyek nem túl bonyolultak, de prímán körülölelik a társasági életet, beszélgetést. Másik tételünk a Polgár pincészet (Villány, Hunyadi dűlő) tavalyi Portugiesere. A könnyed, ugyanakkor tartalmas bor is egyszerű, jól fogyasztható tétel, noha úgy gondoljuk, hogy némi disszonáns felíz (no csak úgy a felhang mintájára) jelenléte arra inspirál minket, hogy a többi palackkal inkább fél vagy egy év múlva próbálkozzunk, egy hasonlón kellemes nyári, vagy nyarat idéző estén. Természetesen pár fajta sajt is szükséges kelléke az ilyen kóstolásoknak, még ha a számunkra nagyon egysíkú trapista, esetleg a méltóságteljes maasdamer vagy éppen egy egyszerűbb brie sajt kerül is a tányéra kísérőként.Kis esti borkóstolás
