Bolyki Metha Thema 2006
A pozitív lecsengésről Bolyki János 2006-os hárslevelűje gondoskodott. Szárazra erjedt társáról, a 2005-ös hársról többször megemlékeztünk már e hasábokon, magam is tervezek róla friss kóstolójegyzetet készíteni jelen sorozatomban, azonban az édesek közé nem illett volna az a tétel. Így a legutóbbi egri kiruccanásomon beszereztem egy aranycímkés példányt. Tudomásom szerint jelenleg leginkább a pincénél érhető el ez a bor, 3000 forintos áron.
Színben a sor leghalványabb tétele, szalmasárga. 87 grammos maradékcukrát nem lehet kiszagolni a pohárból: a diszkrét méz és hársvirág, valamint enyhén mazsolás illat akár száraz bort is jelezhetne. Az enyhén gombás illat már árulkodóbb: mintha aszúsodott szemek is kerültek volna a borba. Az íz összhangban van az illattal: nem émelyítő, kifejezetten lendületes, jó savú bor, aminek az alkoholja nem fűt, nem édesít. Igaz, 12 százalék ilyet miért is tenne? A mézes, őszibarackos ízek mellett némi sósságot is találtam – ez meglepett, de jólesett. Némi cseresség is felüti a fejét, részben ez is hozzájárul a hosszú lecsengéshez. Szép bor ez. Hat pont.
innen van: http://alkoholista.blog.hu/2008/07/28/debroi_harsleveluk#more588466
