Mayer Márton PincészeteMayer úrral is sikerült beszélni néhány szót, ami igen jól esett. Érkezésünkre bemutatkozik, kezet fog, kérdez. Feleségével tüsténkedtek a vendégek kiszolgálásán, akik kevéssé borértő, inkább szívet vidámító italozást tartottak melegkonyhás támogatás mellett.
Mayer Cabenet Sauvignon - Cabernet Franc Cuvée 2005 alc 13.5%
60-40% a CS javára. Kevés termés volt 2005-06ban cabernet-ből (jégverés), így küvésítette a gazda. Kapott öt hónap kishordós (öreg barik) érlelést. Frissen nyitott palack, csodálatosan fejlődik és nyílik a pohárban. Szép savak, meggy és szilva, szolid bőrösség. Levegővel simulni kezd, kis puncs, szép paprika és a háttérből operáló gyümölcsök. Csikó még, szép jövő elé néz.
Mayer Cabernet Franc - Merlot Cuvée 2004 alc 12.5%
50-50% az összetevők aránya, szűztermés Kisharsányból. Az esős év miatt kevés termés, ami viszont megmaradt, szépen beérett. Két évet kapott 1800 literes tölgyben. Nagyobb koncentráltságú az előzőnél, intenzívebb, mélyebb, helyre lehet tenni, hogy mit mondott a franc az előbb és most. Savai élnek, még lehet ideje a palackban is akár. Szolid konyakosság.
Mayer Kopár Cuvée 2005
Kisharsány szintén, Mayer úr többet vár 2007-től, mint 2006-tól. Klasszikus bordói CS-CF-M, 60% új barrique-ban. Vanília először, majd szeder. Szépen integrált, de élő savak, harmónia. Vastag és komplex anyag, még bőven van ideje a csúcsig. "Fekete" gyümölcsök, szilva, stb. Komoly.
innen van: http://fater.blogol.hu/
60-40% a CS javára. Kevés termés volt 2005-06ban cabernet-ből (jégverés), így küvésítette a gazda. Kapott öt hónap kishordós (öreg barik) érlelést. Frissen nyitott palack, csodálatosan fejlődik és nyílik a pohárban. Szép savak, meggy és szilva, szolid bőrösség. Levegővel simulni kezd, kis puncs, szép paprika és a háttérből operáló gyümölcsök. Csikó még, szép jövő elé néz.
Mayer Cabernet Franc - Merlot Cuvée 2004 alc 12.5%
50-50% az összetevők aránya, szűztermés Kisharsányból. Az esős év miatt kevés termés, ami viszont megmaradt, szépen beérett. Két évet kapott 1800 literes tölgyben. Nagyobb koncentráltságú az előzőnél, intenzívebb, mélyebb, helyre lehet tenni, hogy mit mondott a franc az előbb és most. Savai élnek, még lehet ideje a palackban is akár. Szolid konyakosság.
Mayer Kopár Cuvée 2005
Kisharsány szintén, Mayer úr többet vár 2007-től, mint 2006-tól. Klasszikus bordói CS-CF-M, 60% új barrique-ban. Vanília először, majd szeder. Szépen integrált, de élő savak, harmónia. Vastag és komplex anyag, még bőven van ideje a csúcsig. "Fekete" gyümölcsök, szilva, stb. Komoly.
innen van: http://fater.blogol.hu/
