Pók Tamás (Monarchia Pincészet) - Egri Chardonnay battonage 2005 | |
| Kóstolás dátuma: 2008-04-25 | Borvidék: Eger |
| Bor jellege: száraz | Bor fajtája: Chardonnay |
 Leírás: Az egyik hyperben akadt meg a szemem a tételen 2900 Ft körüli áron. Kicsit sokkaltam ugyan, de győzött a kíváncsiság. A battonage (batonázs) mostanában divatos technológia. Lényege a seprőn tartott bor rendszeres felkeverése, amelynek hatására a seprőben lévő értékes íz- és aromaanyagok koncentrálódnak a borban. Ez a tétel kisfahordóban is erjedt, mégpedig francia és magyar tölgyben vegyesen. Címkéje szerint a borászat tengeren túl is népszerű tétele. Színe tiszta, közepes szalmasárga. Közepesen intenzív illatát egyértelmű fahordós jegyek vezetik, amelyet vajas és almás felhangok követnek. Klasszikus, közérthető stílus. Kóstolva közepesnél nagyobb test mellett élénk, frissességet sugalló, de nem túlzó savérzet fogad. Hosszú intenzív lecsengése minerális, enyhe hordóból származó csereséggel. Ízvilágára a zöldalma és fából származó tósztos jegyek a jellemzőek. Szép egyensúlyt felmutató és eleganciát sem nélkülöző tétel, amely a kibontást követő 5 nappal később is remek formát mutatott. Ennek ellenére picit drágának tartom | |
innen van: http://www.miri.hu/index.php?ow_page_number=39
