Don Simon Merlot 2000
Első komolyabb találkozásom Simon József komolyabb boraival (courtesy of kedves egri ismerős). Ebből a mini-vertikálisból annyit szűrtem le, hogy Don Simon egy potenciális merlot-guru. Hogy ez miért nem köztudott, annak bizonyára egynél több oka van. Részemről egy biztosan: édesek. Viszont a 2000-esre ez sem igaz. Gyönyörűen érett bor, nem teljesen érett szőlőből. Ám ezúttal a vegetális jegyeket inkább szépségfoltként dekódoltam, amely egyedivé tesz és kiemel. Az illatban zöld dió, szilvabefőtt, medvecukor, avar, fenyőtű és lakk. Kóstolva közepes test, arányos és tiszta. Ízében málna, szilva és ánizs. A remek savak erőlködés nélkül tartják kordában a csipetnyi alkoholédességet. A lecsengés friss, málnás-cseresznyés némi eszpresszó beütéssel. A tannin enyhén húz, poros és fanyar, de nem agresszív.
Az egész több, mint a részek összege. 7 pont
innen van: http://alkoholista.blog.hu/2008/04/08/tavaszi_nagytakaritas_4#more408917
