Tiffán Imre & Fia PincészeteA "kisebbik" Tiffán pince csoda hangulatos, maga a Borász és Felesége tesznek a vendégek kedvére. Harmónikás ember csinálja bent a hangulatot, mi inkább kint ülünk le és a csodaszép napsütést élvezzük.
Tiffán Imre Olaszrizling 2007 alc12.8%, ár: 1200Ft
Szép mandulaillat, szolidan behízelgő édesség, korrekt savgerinc, vastag és harapnivaló gyümölcsösség. Férfias téma az olaszrizling, nekem Tiffáné nagyon tetszett, ebből került haza is.
Tiffán Imre Rozé 2007 alc12.3%
Konkrétan narancsszínű bor, illatra kissé zárkózott, amit nem vetkőzött le később sem. Íze is visszafogottabb, Kissé szokatlan kékoportó-kékfrankos-cf vonal, ez utóbbi maradékai kerültek a borba. Meg kellett állapítanunk, hogy KF hangsúlyos (fűszerek!?), ezt később maga Tiffán Imre is megerősítette. Erjesztés alatt, még mustként került barrique hordókba. Érdekes, nekem szokatlan ízvilág, a lendület, frissesség hiányzott kissé.
Tiffán Imre Chardonnay 2003 alc14%
Első kérésre bontásra került, csak nekünk. Nagyon komoly fahasználat és erősen vegetális jegyek: spárga-márga-leveshús. Teljesen olyan, mintha az ember fehér pinot noir-t inna. Kétféleképpen értelmezhető: egyedi és hibáktól mentes, különleges karakter, integrált savakkal és nem zavaró alkohollal, vagy valami egészen szokatlan, ami tetszhet, vagy nem, de közömbösnek nem lehet iránta maradni.
Tiffán Imre Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc 2003 alc12.5%, ár:2800Ft
Ebből is került haza, kiemelkedő harmóniát mutatott. 12 hó barikban. A tanninok élnek, a bor már túl van az emelkedésen, 2 év palackban teljesen összehozta a fajtákat. Szépen jönnek a fűszerek, alkohol-fanyarság-gyümölcsök együtt zenélnek.
Tiffán Imre Cabernet Franc Barrique 2004 alc13.5%, ár:4000 Ft
Nagyon testes és hosszú bor. Levegőztetést igényel. Meggy, babérlevél, kis kesernye. Ez 12 hónapot új fahordókban pihent. Tüzes darab.
A következő, 2006-os évjáratban fog Tiffánéktól egy 1/3-1/3 arányú klasszikus bordói is születni, amire nagyon kíváncsi leszek. Ezt követően - látván lelkességünket,
a Gazda a pincébe invitált, hogy hordóból kóstoljuk a 2007-es cabernet franc-t.
Tiffán Imre Cabernet Franc 2007 hordóminta
Ez egy szelekció, palackáron 7000Ft körül lesz. Nagyon fiatal még, kissé kócosak a savai, de emögött egy nagyon nagy bor képe sejlik fel: gyógynövények, menta, ribizli. 24-es mustfok, 15-ös alkohol, úthenger. Savai kissé simulnak, csodás bor lesz.
innen van: http://fater.blogol.hu/
