Aszú 6 puttonyos 2002
Demeter Zoltán nem tartja sokra a 3 és 4 puttonyos aszúkat, azok szerinte inkább "összeállítások", az aszú igazi ereje 5 puttonynál kezd csak megmutatkozni. Ha esetleg kételkedtünk volna e szavakban, az alátámasztásként kóstolt bor egyszerűen elsöpörte volna a tamáskodás utolsó szikráit is. A 2002-es Demeter-aszú ugyanis nem kevesebb, mint Tokaj gránitból faragott szobra. Talán nem annyira orrbamászó az illata mint a főboroké, de visszafogottságában is elképesztően gazdag és elegáns, kifinomult, összetett, minden szempontból tökéletes. Lehetne most mondatokon (mit mondatokon, egész bekezdéseken) keresztül sorolni az illatjegyeket, az aszalt gyümölcsök egész kavalkádját, az érintésnyi botrytist, a citrusokat, de teljesen felesleges. Ez a bor egész egyszerűen maga Tokaj. Komplexitás és elegancia. (Jön a tízpontos-érzés.)
Aztán megforgatom a számban, és ismét beüt az az aprócska gikszer: az én ízlésemnek egy leheletnyivel (de tényleg csak egy leheletnyivel) több sav kellene a tízeshez. Hülyeség persze ezen gondolkodni, hiszen a bor egész egyszerűen pompás a maga valójában, ez inkább csak egy ízlés-alapú kötözködés. Mert ha el kellene gondolkodnom azon, hogy melyik volt életem 3 legjobb bora, akkor ennek a bornak egész biztosan helye lenne a listán. A szerkezete gránitszilárd, tökéletes harmóniájú, áradó ízvilágú, gazdag, minden szempontból kikezdhetetlen. Párás tekintettel és vérző szívvel, de ismét csak azt mondom: 9 és fél pont.
innen van: http://alkoholista.blog.hu/2008/02/29/a_tizpontos_erzes#more355945